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海底龍鬚菜

          利用天然環境,引進海水養殖,早期為飼養九孔的主要原料。

          經新竹食品研究所,做成分分析。

          含豐富:礦物質、鐵、碘、鈣、膠質具有:抗氧化

          預防:心血管疾病、青光眼、骨質疏鬆

          適合做為人類食用的養生食物

          龍鬚菜養殖,不但

          1.研發食品、2.遊客體驗採收、3.海菜DIY樂趣

  將產業帶入休閒觀光、提昇產值、更落實精緻農漁業經營理念。

 

        向禾休閒漁場                          海菜食譜

涼拌海菜

1.挑出絲藻 釘螺                      5.調味;蒜頭、薑絲、辣椒、紅蘿蔔絲

2.清水洗淨                                                                 醬油、蠔油、香油、 糖、醋

3.川燙          

4.冰鎮              

海菜煎蛋

1.~3.同上

4.將燙好的海菜+蛋液一起打勻、(海菜不切碎)

 入鍋煎至焦黃、起鍋切塊、灑上胡椒鹽即可

健康海菜飲

1.~3.同上

4.將海菜放入果汁機+冷開水打成泥倒出。

5.再煮一鍋冬瓜露或黑糖水、加入海菜泥+檸檬汁、冰涼即可

海菜蛋花湯

1.~3.同上

4.鍋中水滾後、放入海菜、蛋花、蔥花、柴魚片、香油、鹽即可

龍鬚菜炒飯

1. 龍鬚菜川燙過,漂涼後擠乾水分,切成細丁狀。

2. 蝦仁川燙熟,雞蛋打散。

3. 鍋內倒入2大匙油,先將雞蛋倒入炒散,在放入白飯炒香後,加入蝦仁、龍鬚菜、鹽、日本干貝粉、胡椒粉拌炒均勻既可

鮮菇炒龍鬚菜

1. 龍鬚菜去除老硬的部份,洗淨瀝乾;鮮香菇洗淨切片;蒜仁切成細末。

2. 取鍋倒入沙拉油加熱,爆香作法1的蒜末和鮮香菇片,放入作法1的龍鬚菜,再加入調味料快炒至熟即可

連絡電話:05-3600168     蔡老師:0929-899489